پنجشنبه ۱۵ خرداد ۱۴۰۴ - 
آیا شکلات کالای لوکس است؟
خبر می‌رسد که قیمت جهانی کاکائو بدلایلی نظیر آلودگی مزارع در دو کشور غنا و ساحل عاج (همراه با کاهش سطح کشت) که عمده تولید کنندگان کاکائوی دنیا هستند، تقریبا دو برابر شده است. برخی از تحلیل کنندگان داخلی، این مسئله را موثر بر افزایش قیمت شکلات در داخل کشور دانسته و استنتاج نموده اند که به زودی شاهد تبدیل شکلات به کالایی لوکس و کاهش حجم فروش و در نتیجه، کوچ تولید کنندگان از بازار کاکائو و شکلات خواهیم بود. تحلیلی آبکی که غافل از چند مولفه انحصاری بودن بازار عمده فروشی کاکائو، سنگین بودگی صنایع داخلی (منجمله صنایع شکلات سازی) و هزینه بالای جمع کردن یا تغییر نوع کار، امکان تغییر شکل تولید و کاهش درصد کاکائوی مورد استفاده در شیرینی و شکلات، طبیعی بودن افزایش قیمت بدلیل تورمی بودن اقتصاد کشور و. است. نکته اصلی داستان اینکه اگر در سنوات گذشته، صنایع شیرینی و شکلات کشور ادعای ارزآوری بالا داشت و خود را بعنوان صنعتی پیشرو و نوآور جازده بود، نه بخاطر ادعا‌های آقایان، بلکه بدلیل استفاده از شکر سهمیه‌ای و یارانه‌ای برای تولید و صادرات آن به قیمت بازار جهانی بود. بدبختی کشور به جایی رسیده بود که شکر یارانه‌ای را می‌گرفتند و پولکی می‌کردند و صادر می‌نمودند و ادعای صادرات داشتند. لعنت بر نافهمی و جهل مدیران اجرایی بی صلاحیت. در مجموع اینکه جای نگرانی خاصی وجود نداشته و صنعت و بازار و مصرف کنندگان، خود را به راحتی با شرایط سازگار می‌کنند.
کد خبر: ۳۹۴۵۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۲/۰۲
بازار شکلات؛
موفقیت در صادرات شکلات نیازمند توسعه و توانمندی های فناورانه ، مزیت نسبی در داشتن مواد اولیه ، دانش و نوآوری در تولید و مواردی همانند است. برخی از منتقدین معتقدند که ایران بدلیل شکر یارانه ای تبدیل نموده به شکلات و آبنبات ، کارگر ارزان و انرژی مفت مورد استفاده ، توانسته است که بشکل محدود توانمندی صادراتی پیدا کند( حساب کار برخی از برندها و تولید کنندگان پیشرو را کنار بگذارید). با حذف تدریجی شکر یارانه ای از چرخه تولید و افزایش قیمت کارگر و انرژی و تحریم های موجود، صادرات شکلات به دو میلیون دلار کاهش یافته و رتبه صادراتی کشور در این محصول به رتبه 86 ، تنزل جایگاه داده است.
کد خبر: ۳۶۷۹۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۹/۲۵
تحلیل اکونومیست؛
هفته نامه معتبر اکونومیست در مطلبی به توصیف وضعیت بورس ایران در ماه‌های اخیر پرداخت در این مطلب علاوه بر اتفاقات بازار سهام به شباهت بورس ایران و بورس چین در سال ۲۰۱۵ اشاره شده است.
کد خبر: ۳۰۷۴۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۰۱
سوالی از معاون وزیر صمت
مدعی شده اند که کشور دارای توانمندی صادرات ۳ میلیارد دلاری در صنایع غذایی بوده است. هر چند نمی‌توان ارتقا توانمندی‌های کشور در برخی از زیر مجموعه‌های این حوزه نظیر شکلات سازی را نادیده گرفت، اما باید متذکر شد که با شکر سهمیه‌ای وارد شده با دلار ۴۲۰۰ تومانی همه می‌توانند صادر کننده با دلار ۱۶۰۰۰ تومانی باشند. با سرکوب قیمت محصولات غذائی در کشور با رویکرد ارتقا رفاه، همه می‌توانند صادر کننده باشند. خبر را مطالعه کنید و قضاوت با شما.
کد خبر: ۲۹۸۴۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۶/۱۵
به مناسبت روز جهانی شکلات؛
نازی‌ها قصد داشتند وینستون چرچیل را با یک بمب شکلات منفجر کنند. براساس نقشه، آنها مواد منفجره را در شکلات تلخ جاساز کرده و در بسته‌های فانتزی پنهان کردند.
کد خبر: ۲۱۹۳۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۱۹
ژلاتین‌های وارداتی خوکی،
دلایل و شواهدی در دست است که حکایت از واردات ژلاتین‌های خوکی به کشور و استفاده از آنها در صنایع غذایی مختلف دارد. مستند «استخوان خوک» روایتی تکان دهنده در مورد منشأ ژلاتین‌های وارداتی به کشور است
کد خبر: ۲۱۶۹۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۴/۰۸
مانور دلالان در بازار کاغذ؛
در صورت عدم تأمین مناسب و افزایش افسارگسیخته قیمت کاغذ و مقوا، بسیاری از فرصت های شغلی از بین می رود.
کد خبر: ۱۷۷۰۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۳۰
عرصه‌ای برای صادرات غیرنفتی؛
شکلات‌سازی از نمونه صنایعی به شمار می‌رود که می‌تواند به سکویی برای جهش صادارت محصولات غیرنفتی کشور تبدیل شود.
کد خبر: ۱۷۵۱۵۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
علت واردات ۲۹۰ تن شکلات چیست؟؛
تولیدات و محصولات مرتبط با صنعت شکلات سازی، همواره در سطح جهان از تقاضای بالایی برخوردار است و همین ویژگی، سودآوری قابل توجهی را برای چنین عرصه‌ای فراهم کرده است اما شکلات سازی؛ حوزه‌ای که با وجود توانمندی ایران در آن، واردات بی‌رویه شکلات‌های خارجی کام شیرین این صنعت را در کشور تلخ کرده است.
کد خبر: ۱۶۰۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۱۳
محصول با برکت باغات گیلان؛
فندق، این خوراکی خوشمزه و سودمند از اصلی ترین میوه ها و محصولات باغات گیلان است و ۸۵ درصد تولید و عرضه ی سالانه ی فندق ایران را تأمین می کند. وسعت باغ های زیر کشت فندق در گیلان ۱۷ هزار هکتار است و از این نظر مقام چهارم را در دنیا دارد.
کد خبر: ۱۲۹۵۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۱
با ارزآوری ۶۶۰ میلیون دلاری؛
شکلات ۳۰ درصد از صادرات مواد غذایی کشور را به خود اختصاص داده است؛ این صنعت در سال ۱۳۹۶ معادل ۶۶۰ میلیون دلار از طریق صادرات ارزآوری داشته و هم اکنون ۶۵ هزار نفر در آن مشغول به کار هستند.
کد خبر: ۱۲۲۷۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۳۰